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春茶減產促價格回升上等普洱茶才越陳越好

時間:2012-05-11 來源: 廣州日報[微博]郭曉昊 作者:tester 瀏覽:797次

 春茶減產促價格回升 上等普洱茶才越陳越好

在收藏界內,普洱茶越陳越好似乎成了一條“鐵律”,很多人收藏普洱茶,幾乎將年代當成了判斷其收藏價值的唯一標尺,這也成為普洱茶被大量收藏、囤積的原因。那么,普洱茶真的是越久越好嗎?日前在廣州舉行的首屆普洱茶“藏之有道”交流論壇上,有行家表示,并非所有普洱茶都越陳越好,現在市面上的“大路貨”已經趨于飽和,只有品質上佳的高端的普洱茶才有可能賣出“古董”價。

文/圖記者郭曉昊

普洱茶行情經過前幾年的暴跌后,近期已經有所回升。前日,在廣州舉行的首屆普洱茶“藏之有道”交流論壇上,合和昌茶業董事長鐘廣林稱,由于受到天氣等因素影響,今年各個產區的普洱茶春茶出現不同程度減產,個別產區甚至“顆粒無收”。行家介紹稱,今年收藏的生茶價格從去年下半年至今已有明顯提升。

茶市行情

優質普洱年均漲幅達兩成

鐘廣林表示,經過前段時間的暴跌,目前商家和藏家對普洱茶的態度都更為理性,而且由于消費級普洱茶的市場已趨于飽和,商家都絞盡腦汁,試圖在高端產品中占據一席之地,“優質普洱的年均漲幅可以達到20%以上。”

“云南西雙版納某廠出品的7222(茶號),當時一餅(七兩茶)才賣15元,8年后升到了1500多元,這樣的例子很多。”行家梁先生介紹稱,單是云南本地市場需求的持續旺盛,今年收藏的生茶價格從去年下半年至今已有明顯提升。而據不完全統計,珠三角地區共有近20萬收藏者,更是一個龐大的市場。

2006年至2007年上半年,大量游資進入普洱茶市場,普洱茶價格快速飆升,平均升值100%~200%,但隨后開始狂跌,一夜墜入谷底。到2008年,普洱茶毛茶價僅為2007年上半年的1/6,當年600萬元一公斤的茶王身價也跌至10多萬元。“當時絕大多數投資者都被利益沖昏了頭腦,純粹將普洱茶當作了賺大錢的工具,有的人家里堆滿了茶餅,甚至還租下倉庫存放。”許多業內人士都不避諱當年的瘋狂給普洱茶行業帶來的沉重打擊。

收藏市場

陳年普洱茶產量有限

陳年普洱茶之所以成為茶藝愛好者收藏的目標,有多方面的原因。從普洱茶自身特點上看,獨特的生長環境造就了它豐富的營養成分,而“陳性循環”的特殊工藝使得普洱茶存放的時間越長,其內在的香氣和活力也愈發顯露;從收藏市場上看,優質的陳年普洱茶產量有限,普洱茶的購買人群卻日益龐大,供求關系的變化使得普洱茶的價值越來越高。因此,普洱茶逐漸成為收藏市場的一股新興勢力,并逐漸吸引著更多人的加入。

藏之有道:

“大路貨”成不了古董茶

“有的市民以前跟風買了些品質一般的熟茶,放了若干年后拿出來喝,卻發現口感并不好,甚至還有些霉味,這是怎么回事呢?”據專家介紹,上等的普洱茶肯定是越久越好,但真正的古董級普洱茶如今已非常少見。原廣州市政協主席、中國國際茶文化研究會副會長、廣州茶文化促進會會長鄔夢兆表示,品質一般的“大路貨”無論放多久也成不了古董茶,普洱茶能不能“成才”,關鍵在于品質和工藝的好壞。

此外,即使是相同年份、相同產地、相同工藝的普洱茶,放久了之后也很有可能產生優劣之分。比如南方的潮氣較重,在南方陳放的茶,水汽進入之后很難再出來,久而久之,就會有一種“捂潮”的味道,而北方比較干燥,陳茶的口味自然不同。

小貼士

存放普洱茶

忌“日曬風吹”

普洱茶是非常講究收藏科學方法的。“陳”是普洱茶的保值核心,普洱茶存放自然陳化的過程就是其品質提升的過程,在收藏與存放方面要抓住幾個關鍵點:

一是必須在干倉陳化。能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕。”避免把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化,在市場上當老茶高價出售謀取利潤。

二是溫度不可驟然變化。溫差變化太突然,會影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至會將原本的生茶轉變為熟普。

三是避免雜味感染。茶葉最會吸收雜氣異味,力求貯放環境清潔無雜味。

四是避免日曬風吹。升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變酸,茶氣吹走、茶味吹散。

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